생활상식 자료실

김 맛있게 먹는 보관 요령 ① 습기가 없는 어둡고 서늘한 곳에 두어야 한다. ② 한지로 한번 싸서 비닐에 담아 냉동실에 넣어두는 것이 가장 좋다. ③ 기름에 잰 김을 보관할 때도 비닐 봉지에 넣어 냉동실에 보관하는 게 좋다. ④ 눅눅한 김은 전자레인지로 가열

충무 김밥 재료 쌀 2컵, 김 4장, 오징어 1마리, 무 400g, 식초 6큰술, 설탕 5큰술, 소금 1큰술, 물 1컵, 물엿 1큰술, 고춧가추 3큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 실파 4뿌리, 참기름 1큰술, 통깨 반큰술, 다시마 만드는 법 쌀은 30분 정도 불렸다가 다시마를 넣고 밥을 짓는다. * 김밥용 밥을 맛있게 지으려면 쌀을 너무 오래 불리지 말고 30분 정도만 불리고 물은 쌀보다 1cm 정도 올라오도록 부어 고슬고슬하게 짓는다. 무김치 - 무는 세로로 4등분하여 0.5cm 두께로 썬다. - 무에 식초 6큰술, 설탕 5큰술, 소금 1큰술, 물 1컵을 넣고 하룻밤 정도 절여 새콤달콤하게 만든다. - 절인 무는 마른 행주에 싸서 물기를 짜내고 고춧가루를 뿌려 붉게 물들이고 다진 파, 다진..

많은 양의 김을 한꺼번에 굽는 방법을 소개합니다. 먼저 기름에 소금을 섞어 붓으로 김에 잘 발라준다음 적당한 크기로 잘라서 알루미늄 도시락 통에 넣습니다. 그리고 가스렌지에 올려서 은은한 불로 2~3분간 두면 맛있게 김이 구워집니다. 출처- http://www.pixcow.com/sinchon/4571

김을 손으로 잘게 찢어서 물에 담가봐서 김이 물에 잘 풀리면 질이 좋은 것이고,또 물에 푼 김을 손으로 움켜 쥐어 보아서 물기가 적을 수록 질이 좋은 것입니다.