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생활상식 자료실
몰드를 이용한 기본 초콜릿
재료는 커버춰 초콜릿 200g 정도면 몰드 크기에 따라 다르지만 위 사진에 보이는 초콜릿 한 20개 정도 나오는것 같아요. ^^ 재료 : 커버추어 초콜릿, 초코펜(사용하기 용이하도록. 없으면 생략가능) 각종 초콜렛 몰드, 중탕볼, 주걱, 기타 등등.. 사진에 보이는게 초코펜이랍니다. 안에 초콜렛이 들어있어서 중탕을 하면 펜 처럼 쓸 수 있는거구요. 시간이 지나면 당연히 굳습니다 ^^ 왜 초콜릿 녹여서 짤주머니 써서 또 글씨쓰려면 얼마나 번거로워요. (짤주머니 공포증;;) 그런데 저 초코펜 써보니 정말 편하더라구요. ^^ 강추! 요렇게 각종 몰드에 따라서 선택적으로 초코펜으로 포인트를 주셔도 되구요 ^^ 요렇게 되었으면 당연 차가운곳에 두어 10분 정도 굳힌 다음에 위에 초콜릿을 부어줘야 하겠죠?? 저도 ..
제과제빵
2009. 2. 12. 10:23