생활상식 자료실

오렌지트러플쉘 초콜릿( 오렌지 맛이 나는 트러플쉘~~ 이제 나도 초콜릿 전문가예요 ~ ♬) ♥ 재료: (트러플쉘 24~30개 분량) 다크커버추어초콜릿 200g 생크림 100g 버터 25g 쿠엥트로 30g 밀크코팅용 초콜릿 화이트 코팅용초콜릿 트러플쉘 슈가파우더나 녹차가루,코코아가루등... 아몬드 쿠로칸트. 비닐 짤주머니 2개. ♥ 준비: 커버추어 다크 초콜릿은 먼저 잘 게 잘라 놓는다. 코팅 초콜릿은 중탕으로 녹여 놓는다. 초코 박스에 있는 플라스틱 몰드에 초코 유산지 컵을 끼운다. ♥ 만드는 법: 생크림을 살짝 끓이다가 잘 게 자른 다크 초콜릿을 넣고 녹인다. 40℃정도로 식힌후 버터와 쿠엥트로를 넣는다.(쿠엥트로 가 없으면 럼주도 대용) 25~27℃정도로 식힌후 비닐 짤주머니에 담아 트러플쉘안에 90..