생활상식 자료실

차례상 출처- http://www.nartbox.com

떡볶이를 궁중식으로 만들어 가족들과 함께 먹어 보세요. 고급스러운 맛과 함께 밥반찬으로도 좋답니다. 1인분 / 353kcal 주재료 :떡볶이떡400g, 당근50g, 양파1/2개, 배춧잎1장, 생표고버섯2장, 실파2줄기 양념 : 간장4큰술, 설탕1큰술, 깨소금1큰술, 참기름1작은술, 식용유약간, 소금약간 1. 떡은 말랑하게 준비하어 참기름을 발라 놓는다. 2. 양파, 당근, 표고버섯은 채썬다. 3. 배추는 어슷하게 저며 썰고, 실파는 4cm 길이로 썬다. 4. 기름 두른 팬에 썰어 놓은 야채를 넣고 볶다가 떡을 넣는다. 5. 다진마늘, 간장, 설탕, 깨, 참기름, 식용유, 소금, 후춧가루를 섞어 양념장을 만든다. 6. 만든 양념장을 볶던 야채와 떡에 넣고 잘 저어 준다. 7. 떡과 야채에 맛이 들면 불을 ..

10월은 추석 명절이 있어 집집마다 바쁩니다. 대부분 떡쌀을 밤에 담가 두었다가 아침에 찧는 경우가 많습니다. 그러나 싸을 너무 오랫동안 물에 담가 놓는 것은 좋지 않습니다. 쌀을 처음 5분 동안에 10퍼센트의 물을 흡 수하고 한 시간 후에는 80퍼센트를 흡수하기 때문에 세 시간이 넘으면 쌀 은 더이상의 물을 흡수하지 않는 포화 상태가 되기 때문에 유의해야 합니 다.