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고구마 ·밤 알고 먹으면 더 맛있어요.
고구마 ·밤 알고 먹으면 더 맛있어요. 고구마의 주성분은 전분으로 1백g당 1백30㎉ 이상의 열량이 나오기 때문에 발육기에 있는 청소년에게는 아주 좋은 간식이다. 한정혜요리학원 오경화부원장은 “하지만 맛있기만 할 뿐 탄수화물 덩어리로만 생각하면 오산”이라면서 “알칼리성 식품인 고구마는 무엇보다 칼륨성분이 많다는 게 특징”이라고 설명한다.칼륨성분은 나트륨과 길항작용을 해 몸속 나트륨이 과다해지는 것을 막아주므로 고구마를 먹을 때 소금기가 많은 김치를 곁들여 먹는것은 매우 합리적이다 . 또 섬유질뿐아니라진이 있어 배설도 촉진시키는데,고구마를 먹으면 피부가 좋아진다는 것도 바로 변통을 좋게 하는 성질 때문이다.밤은 칼슘,철,나트륨 등 이른바 ‘피가 되고 뼈가되는’ 무기질이 골고 루 들어있어 ‘토실토실 밤토실’..
생활정보15961
2008. 1. 9. 08:20