생활상식 자료실

뭐 대단한건 아니지만, 방열이나 보온에 대한 상식의 응용입니다. 사골이나 족탕을 좋아하는 식구들의 식성에 기인해서 얻은 결론입니다. 제법 쓸만한 정보가 될겁니다. 아이스크림을 예로 들으셨는데 제경우엔 앞에 말씀드린대로 우족이나 사골 스지등의 냉동된 육류에서 효과를 본 경우입니다. 우선 냉동식품의 구입을 쇼핑의 마지막 단계에 하시는걸 잊지 마십시요. 쇼핑하는 동안 해동되는 정도도 무시하지 못하니까요^^. 카트에 냉동식품을 싣기 전에 식품매장에 널려(?)있는 비닐백을 충분히, 아주 충분히 확보하셔야 합니다. 계산이 끝나자 마자 구입하신 냉동식품을 비닐백에 여러번 담으시면 되지요. 제 경우 7,8번 가량 싸곤 합니다. 여러겹의 비닐봉지 사이에 있는 공기층이 보온 및 방열기능을 하게 되는 겁니다. 제가 양재동의..