생활상식 자료실

고추장 담그는 노하우 법 1. 재료. 찹쌀가루 소두 4되, 메줏가루 소두 4되, 고춧가루 소두 5되, 소금 소두 4되, 엿기름 가루 1컵 2. 만들기. ① 찹쌀가루를 익반죽하여 둥글게 빚어 가운데 구멍을 뚫은 다음 끓는 물에 삶아 건진다. ② 찹쌀떡을 건진 물은 버리지 말고 잘 보관한다. ③ 삶아서 건진 찹쌀떡을 양푼에 담구어 뜨거울 때 꽈리가 일도록 쳐서 푼다. ④ 조금 되다 싶으면 떡 삶은 물을 부어 된 풀 정도로 만든다. ⑤ 떡 삶은 물을 다른 그릇에 옮겨 좀 식으면 엿기름 물을 타서 떡물을 삭힌다. ⑥ 엿기름 물은 고추장 담그기 하루 전날 밤에 엿기름가루 1컵당 물 4컵을타서 놔두었다가 다음날 윗물을 따라서 사용하는 것이 좋다. ⑦ 삭힌 떡물을 체에 밭쳐 다시 끓인 다음 식혀서 떡을 풀어놓았던 양..

항아리가 금이가서 못쓰게 되었을때 비닐을 태우면 촛농 떨어지듯 비닐이 녹아 떨어지는데 이것을 금간곳에 발라주면 굳게된다 -ikcr.co.kr아주 가는 실금이 갔을 때는 순간접착제를 스며들게 하여 붙여주고 틈이 벌어졌을 때는 글루건으로 때우고 토치로 가열하여 아교가 녹아 틈에 스며들어 단단히 붙게 하면 된다.

감이 떫면 먹을 수가 없는데 이럴때는 물에 소금을 넣고 하루정도 담가두면 맛있는 단감이 됩니다. 출처- http://www.pixcow.com/mrskim/2361