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화이트 바닐라 쿠키
화이트 바닐라 쿠키 발렌타인데이 시리즈 No.5 부드러운쿠키에 화이트초코코팅~ 필요한 재료와 준비물 미리 준비 해 두세요 [바닐라쿠키반죽] 무염버터 100g 설 탕(미분) 40g 소 금 약간 계란흰자 16g (계란흰자1개의 1/2분량) 박력분 118g [초코코팅 및 마무리] 화이트코팅 초콜릿 약 100g 피스타치오 약간 지름 1cm 의 8발 깍지 or 별깍지 -박력분은 2번체쳐둡니다. -오븐을 180도로 예열합니다. -흰자는 실온에 둡니다 -설탕은 분쇄기에 갈아서 미분상태로 둡니다.(생략가능) (혹은 슈가파우더로 대체해도 괜찮아요) [바삭바삭하고 부드러운 식감이 가장 큰 매력인 바닐라 쿠키를 맛있게 만들기 위해서 지켜주세요] *좋은 풍미를 위해서 버터는 되도록 유지방100%인것을 사용합니다. (서울우유버..
제과제빵
2009. 2. 12. 12:14