생활상식 자료실

집에서 돼지고기를 아주 맛있게 삶아 먹으려면 1. 먼저 정육점이나 슈퍼에서 사태살을 적당히 (2-5천원) 구입한다 ( 돼지고기는 잘익도록 적당히 칼집을 내어둔다 ) 2. 냄비에 물을 3/4가량붇고 돼지고기를 삶는다 3. 이때 된장을 조금 풀고 대파를 썰어 넣고 물이 반 이상 줄어 들때까지 푹삶는다 소주를 조금 넣어도 좋다 4. 다익으면 도마위에 썰어놓고 김이 모락모락나는 돼지고기를 굵은 소금에 찍어 먹으면 맛이 기차다 (기호에 따라서 한잔 곁들여도 좋다) 5. 따끈 따끈한 고기 국물을 그대로 마시거나 소금을 조금 타서 먹으면 그 맛이 일품이다

닭고기를 그릇에 담아 술을 뿌린 다음 15분 정도 둔다. 대개의 경우에는 이것으로도 충분하다. 그러나 닭냄새가 아주 강할 때는 술에 무우즙을 섞어서 뿌리면 냄새가 전혀 나지 않는다.

삼겹살 먹을때 어느정도 익었으면 그냥 드시는분이 있는가 하면 유난히 바싹 익힌걸 조아하는 분이 계시죠. 저도 바싹 익힌거 조아해여..ㅎㅎ 그러나! 그렇게 맛있게 먹고 난 삼겹살 불판을 보면, 너무 바싹익혀서 삼겹살 고기가 불판에 눌러붙어 잘 닦아지지 않을때가 있습니다. 그래서 더운물에 불판을 담구어 놓고 시간이 흐른뒤에 닦기도 하죠. 그것보다 더 쉬운방법이 있기에 노하우로 등록합니다^^ 삼겹살 불판을 쉽게 닦고 싶으시다면 호일을 이용해 보세요. 쿠킹호일 다 쓴거나, 새것을 모아두셨다가 불판을 닦을때 사용해 보세요. 훨씬 수월하게 닦으실수 있을 껍니다. 도움 되시기를..^^

재 료 : 돼지고기, 양파, 빵가루, 계란, 소금, 후추, 햄버거 빵 치즈, 야채류 만 들 기 : 간 고기와 다진 양파 계란 등 모든 재료를 넣고 섞는다. 고기나 양파는 되도록 잘게 다지고 모든 재료는 충분히 치대준다. 그래야 구울 때 갈라지지 않는다. 야채 고르기 : 야채는 사진에 나올 때 선이 굴곡이 잘나오는 야채면 좋습니다. 오늘 야채는 치커리 입니다. 치커리는 선이나 굴곡이 많아 사진 에서 확실히 보입니다. 야채는 너무 많이 넣지 말고 적당히 넣어도 풍성하게 보이게 스타일합니다. 야채는 미리 찬물에 담가 두어야 합니다. 고기 익히기 : 치대어진 고기는 모양을 잡습니다. 빵의 크기에 따라 모양을 잡 아 쇠에 굽습니다. 속을 다 익히려 하다보면 겉의 색이 너무 진해지기 때문에 겉의 색을 봐가면서 골고..