생활상식 자료실

동물모양 쿠키 만들기 재료 버터(마가린) 575, 설탕 840, 소금 3, 계란 6개, 우유 55, 아몬드 분말 285, 박력분 1,400, 베이킹파우더 10 만들기 ① 볼에 버터, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. ② ①에 우유를 넣고 섞는다. ③ 아몬드분말, 박력분, 베이킹파우더를 체친 후 ②에 넣고 섞는다. ④ ③을 밀어 편 후 원하는 모양틀로 찍어 낸다. ⑤ ④에 미리 찍어 놓은 쿠키를 붙이고 굽는다. ⑥ 식으면 ‘타트 아 데코르’ 반죽으로 원하는 글씨와 그림을 그린다.

진공 타파웨어에 보존하기도 하지만¸ 보다 간단하고 쉬운 방법은 비스켓을 통에 넣을 때 각설탕 한 개를 같이 넣는다. 설탕이 습기를 빨아들이기 때문에 파삭파삭한 상태로 있다.