생활상식 자료실

요리명 : 단팥죽 재 료 : 팥.설탕,물엿,찹살떡(인절미), 견과류(잣,호두),계피가루(선택),소금 약간 설탕만 넣으면 단맛만 많이 나서 설탕반 쌀엿반 이렇게 넣어요. 물엿을 반 섞으면 단맛도 묵직하고 윤기도 반지르르 나더라구요. 여기에 소금을 약간 넣으면 감칠맛이 더납니다. 전 이거 집에 있는 떡이나 밤 넣어서 죽으로 먹기도 하고 냉동실에 얼려놓았다가 팥빙수 만들어먹을때도 넣거든요. 그냥 얼려서 먹어도 맛있어요. 우유랑 믹서기에 넣고 섞어 얼려서 먹으면 시중에 파는 팥으로 만든 하드랑 맛이 거의 똑같구요. 아이들 있으신분은 일단 깨끗하고 맛있는 간식을 먹여서 좋을거 같네요. 제가 팥을 많이 좋아해서 잘 해먹거든요. 시중에 나와있는것들은 대부분 중국산 팥으로 만든것이 많아서 우리나라 팥 4000원짜리 5..