생활상식 자료실

재료 * 유자 4개, 설탕 1컵, 잣, 대추 만드는 법 1. 유자를 물기를 닦아 반으로 갈아 얇게 저며 썬다. 2. 유리병에 썬 유자를 설탕을 한 켜씩 뿌려가면서 담아 꼭꼭 눌러 담는다. 3. 2의 설탕에 잰 유자는 20일이 지난 다음 먹기 시작한다. 4. 컵에 끓는 물은 붓고 4의 유자를 1큰술씩 넣고 잣과 대추채를 뿌려 낸다.

숙취해소에 좋은 차 칡차 고혈압, 감기, 두통, 편도선염, 해열, 당뇨, 숙취 등에 주로 이용된다. 주독을 푸는 데에는 칡꽃이 더 좋으나 칣뿌리도 아주 좋다. 칡즙이나 칡차를 냉장고에 보관하면서 음주후 냉차로 이용하면 숙취해소에 훌륭한 음료가 된다. 오미자차 수렴, 자양, 강장, 강정, 보신, 숙취해소 등에 이용된다. 또한 자궁흥분수축 작용도 증가되고 오장을 보양하며, 눈도 밝게 해준다. 역시 오미자차도 칡차와 같이 냉장고에 보관하면서 냉차로 이용하면 숙취해소에 좋다. 유자차 주독풀이, 소화촉진, 기침, 두통, 어류중독, 관절염, 냉통등에 이용된다. 유자청이나 유자차 어느 것이나 좋다. 매운탕 및 생선회 등을 먹기 전후에 유자차를 이용하면 식중독 예방책도 된다.