생활상식 자료실

모카롤이에요~~ 저는 쵸코롤을 더 좋아라하지만.. 담백한 모카롤도 좋지요 재료 볼까요? 달걀 300 설탕180 물엿30 소금 약간 박력분 150 베이킹파우더 1/2ts 식용유 30 요건 쵸코생크림으로 장식한 롤이랍니다~ 자 이제 만들어볼까요? 우선 달걀을 잘 풀어주고 설탕과 물엿, 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 그리고 "중탕"이라는 거 아시죠? 끓는 물 위에 저 보울을 얹으시고 열심히 저으시며 40도(약간 따끈한 정도에요~ 목욕물온도정도 생각하심 되요) 될 때까지 중탕하세요! 그냥 올려놓으시면 달걀이 익어버리니 계속 저어주셔야해요!! 이제 거품내기!!! 조런 핸드믹서로 하심 한 5-7분 걸려요...ㅎㅎ 팔힘에 자신 있으신 분들은 손거품기로 해도 되구요!! 키친에이드같은 것이 있드면 드르르... 3분정도만에..

어젠 복잡, 어려운 케잌 하느라 머리좀 아팠죠? ^^ 오늘은 아주 간단한 쿠키입니다. 하지만!! 맛은 최고라는 거....ㅎㅎ 다이제스티브 비스무리 하지만 것보다 더 낫다는 평이... 통밀이라 건강해지는 느낌이 벌써부터 나지요? 버터 60 흑설탕 15 설탕 10 소금 약간 통밀가루 85 베이킹파우더 1ts 바닐라향 약간 1. 버터를 부드럽게 풀어줍니다. -냉장고에서 막 꺼낸 버터는 너무 딱딱해요. 실온에 좀 두어 부드러워졌을 때 거품기로 풀어주세요~ 2. 여기에 설탕과 흑설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹도록 거품기로 고루 저어주세요.바닐라 향 넣는 것도 잊지 마세요 ^^ 3. 이제 체친 통밀가루와 베이킹파우더(함께 체치셔야 해요)를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 첨엔 안 섞일듯이 푸슬푸슬 하다가 인내심을..