생활상식 자료실

재료 * 달걀 노른자 2개, 우유 400g, 설탕 50g, 가루 젤라틴 15g, 물 60g, 가루 커피 3큰술 만드는 법 1. 물에 가루 젤라틴을 섞어 10분쯤 불린다. 2. 냄비에 우유, 설탕, 가루 커피를 넣고 끓기 직전까지 데운다. 3. 2의 냄비에 불린 젤라틴을 넣고 완전히 녹인다. 4. 달걀 노른자를 풀면서 3을 조금씩 넣어가며 손거품기로 저어 완전히 섞는다. 5. 4를 얼음물 위에서 중탕하다가 농도가 생기면 유리컵에 담아 냉장고에서 굳힌다. 6. 먹을 때 찬 우유를 듬뿍 부어서 푸딩과 가볍게 섞어가며 먹으면 더욱 맛이 좋다 푸딩을 실패 없이 만들려면? 먼저 계량을 정확하게 해야한다. 푸딩은 재료의 굳는 성질을 이용하는 디저트이므로 재료를 정확하게 계량해야 한다. 또 만들 때는 가능한 한 빈 시..