생활상식 자료실

재료 1-a. 밤 반되, 설탕 2Ts, 물 1C, 향신장 1/2Ts 1-b. 녹말 1ts, 향신기름 1ts, 물엿 1ts 2-a. 갈비살(갈은것) 200g, 다진야채(양송이,양파,마늘) 1/4C, 찹쌀가루 2Ts, 향신장 1/2Ts 2-b. 향신장 1Ts, 육수1Ts, 물엿 1ts, 물1ts 2-c. 잣가루 약간 3. 오이 1개, 대추채 약간 4. 겨자 초장 조리과정 1. 설탕, 물, 향신장에 깐 밤을 넣고 센불에서 물의 거의 없어질 때까지 졸인다. 2. 1에 1-b의 재료를 넣고 표면이 매끈하게 졸인다 3. 2-a의 재료를 잘 이겨서 밤톨만하게 만든 후 녹말가루를 살짝 무쳐 기름에 굴려가며 익힌다. 4. 팬에 2-b의 재료를 넣고 졸인 후 중꼬치에 꽂아 놓는다. 5.오이는 동그랗게 슬라이스하여 향신기름..