생활상식 자료실

곰국은 한꺼번에 끓여 놓고 오랫동안 먹기 마련이다. 하지만 상온에 두면 쉬 상하고 냉장고에 그릇째 넣어두자니 부피가 너무 크다. 이런 때는 우유팩을 이용해본다. 우유팩을 깨끗이 씻어 그 안에 곰국을 나누어 담아 냉동실에 보관해둔 다음 필요할 때마다 해동시켜 먹으면 O.K. 500㎖ 팩에는 1인분이 알맞게 들어간다.

찌개의 맛을 제대로 내기란 쉬운 일이 아니다. 특히 초보 주부의 경우는 성공하기보다 실패할 가능성이 훨씬 높다. 만든 찌개가 맛이 나지 않는다면 남편에게 맛보이기도 민망하고, 또 버리자니 아깝다. 이런 경우 찌개를 다 만든 다음 마지막에 정종 몇 숟가락을 넣어본다. 요리의 맛이 한층 더 날 것이다.