생활상식 자료실

궁합이 맞지 않는 음식 13가지 1. 홍차와 꿀. 홍차 성분 중의 떫은맛 성분인 탄닌이 꿀 중의 철분과 결합해서 인체가 흡수 할 수 없는 탄닌산 철로 변하기 때문에 영양손실을 초래한다 2. 팥과 소다. 팥을 빨리 익히려고 소다를 넣고 가열하는데 빨리 무르기는 하나 비타민 B1이 소다와 만나 파괴된다. . 3. 토마토와 설탕. 토마토가 가지고 있는 비타민 B1은 인체내에 설탕의 분해에 쓰여져 토마토의 비타민 B1의 손실이 뒤따르게 된다. 고기나 생선 등 기름기 있는 음식을 먹을 때는 토마토를 곁들이면 위 속에서 소화를 촉진시키고 위의 부담을 가볍게 하며 산성식품을 중화시키는 역할도 한다. 4. 치즈와 콩류. 치즈 100g 중 칼슘이 600mg 이상 들어 있다. 콩도 고단백·고지방 식품이기는 하나 칼슘보다 ..