생활상식 자료실

요리명 꽃을 닮은 ....소보르 팥빵 요리재료 강력분 700g, 설탕 60g, 소금 2ts, 인스턴트 이스트 1 1/2 Ts, 샤워크림 200g 물 350~370cc, 버터 30g 소 :팥 300g, 설탕 200g, 물 200g, 호두 100g, 간식 / 빵류 / 베이킹 크고 작은 소망과 다짐들 모두 이루시고 행복이 가득찬 한해가 되시길 기원합니다. 유통기간이 짧은 샤워크림을 사용하기 위해 만든 빵입니다. ♥ 재료 : 강력분 700g, 설탕 60g, 소금 2ts, 인스턴트 이스트 1 1/2 Ts, 샤워크림 200g 물 350~370cc, 버터 30g 소 :팥 300g, 설탕 200g, 물 200g, 호두 100g, 토핑 :버터 50g, 설탕 50g, 박력분 100g,계란물 약간 팥빵에 들어갈 소를 만들기..

처음부터 팥이 완전히 무를 때까지 계속 삶지 말고, 일단 끓으면 불이 꺼놓는다. 3시간쯤 지난 뒤에는 팥이 퉁퉁 불어 있을 것이다. 이때 다시 팥을 끓여보라. 절반 이상의 가스가 절약되고 팥도 훨씬 맛 있게 삶아질 것이다.

1인분 재료 * 팥 1/2컵, 밤콩 1/2컵, 수수 1/2컵, 차조 1/2컵, 찹쌀 1컵, 멥쌀 2컵 * 소금 1큰술, 물(팥 삶은 물과 합하여)4컵. 만드는 법 1. 팥은 씻어서 충분히 잠길 정도의 물을 부어 불에 올린다. 끓어 오르면 물을 따라 버리고 다시 3첩 정도의 물을 부어 팥알이 터지지 않을 정도로 삶아 건지고 팥물은 따로 받아둔다 2. 콩은 물에 불리고 수수는 여러 번 문질러 씻어 붉은 물을 우려낸다. 차조는 씻어 건진다 3. 찹쌀과 멥쌀은 밥짓기 약 30분 전에 씻어 물에 불렸다가 건진다. 4. 쌀, 찹쌀과, 삶은 팥, 불린 콩, 수수를 합하여 냄비나 솥에 안쳐 고루 섞는다. 팥 삶은 물과 물을 합하여 계량한 후 소금을 넣어 잘 저어서 밥물을 부어 불에 올려 끓인다. 5. 밥이 끓어 오르면..