생선 비늘을 깨끗하게

민물 생선을 요리할 때 보통 비늘을 벗기게 되는데 칼로

긁어내면 비늘이 튀어 조리대와 부엌바닥을 더럽히기 쉽

다. 냄새도 문제지만 비늘이 바닥에 들러붙으면 잘 보이

지도 않아 치우는데 애를 먹는다. 이럴 때는 칼 대신 스

푼이나 쓰다 남은 무로 비늘을 긁어내면 된다. 무를 이용

할 때는 무를 어슷하게 썰어 그 뾰족한 부분으로 비늘을

벗긴다.