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생활정보15961

감자 손질 하는 법

알 수 없는 사용자 2007. 6. 28. 07:53

감자에는 솔라닌이라는 유독물질이 포함되어 있다. 특히 싹

이 돋아나는 3,4월에는 솔라닌 성분이 급증한다. 싹과 껍질

부분에 많이 포함 되어 있기 때문에 많이 먹으면 복통이나

현기증이 일어나기도 한다. 따라서 봄철에 감자를 먹을 때

는 껍질을 두껍게 깎아내고,싹도 깊이 파낸 다음 먹는 것이

좋다.

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