허브에 대하여

지구상에 자생하는 식물중에 향기가 식용,미용,약용,방향제,방충제,방부제, 소취제등 우리에게 이로움을주는 녹색식물을 총칭하는 말로 health(건강), eatible(식용),refresh(신선함), beauty(미용)의 복합어로 이해하기도 한다.

대부분의 허브는 햇빛을 좋아하고, 통풍, 보온, 물이 잘 빠지는 흙에서 잘 자란다.

물은 바닥에 흠뻑 흐를 정도로 많이 주는 게 좋고, 물 빠짐이 나쁘면 물이 괴어 뿌리가 썩기 쉬우므로 주의한다.

허브는 활용하려는 용도에 따라 수확해야 한다. 꽃을 이용하거나 종자, 줄기나 잎, 가지, 뿌리를 이용하는 게 있으므로 먼저 허브 특징을 알아두는 게 중요하다.

줄기나 잎을 이용하는 허브로는 차빌, 로즈마리, 타임이, 꽃을 따는 허브는 라벤더와 캐모마일, 로즈, 보리지 등이 있다.

어떤 허브라도 수확은 꽃이 피기 전이나 핀 다음이 좋은데 향기나 약효를 가진 성분의 농도가 가장 높기 때문이다.