오징어 튀김 만드는 방법

재 료

새우(대하) 8마리 오징어 1마리

소금 조금 밀가루 1컵

달걀 2개 빵가루 반컵

후추가루 조금 식용유 2컵

<만드는법 >

1. 새우는 껍질을 벗겨내고 꼬리끝의 물은 훑어내고 배쪽에 2-3군데 칼집을 넣는다.

2. 오징어는 손질해 1cm두께의 고리모양으로 썬다.

3. 손질한 새우와 오징어를 소금과 후추가루로 간을 해 3-4분간 둔다.

4. 밀가루, 달걀, 빵가루순으로 튀김옷을 입혀 180도의 끓는 기름에 하나씩 넣어 바삭하게 튀겨낸다.