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갓물김치 본문
갓물김치
1. 재료.
갓 ５백ｇ，무 ５백ｇ，채썬 파와 마늘 각각 20ｇ，소금물（소금 ６０ｇ，물 ３ℓ）
2. 만드는 법.
①푸른잎 갓을 골라 씻어 소금에 살짝 절인 다음 건져 ５㎝크기로 썬다．
②무는 ３×３×０．４㎝로 납작하게 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 뺀다．
③갓과 무，채썬 파와 마늘을 항아리에 넣고 소금물을 붓는다．
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