생활상식 자료실

초코뮈슬리바 발렌타인시리즈 No.8 오븐없이 만드는 초코뮈슬리 필요한 재료와 준비물 미리 준비 해 두세요 (브랜베리)뮈슬리 150g 크렌베리 30g 밀크+다크초콜릿 180g 물엿 1Ts - 6구짜리 아이스크림틀 - 아이스크림나무막대 - 높이 약 7~8cm의 깊은 용기 *크렌베리대신 각종견과류를 취향에 따라 넣어주시면 더욱 고소해요. *취향에 따라 밀크 혹은 다크초콜릿만 쓰셔도 되고 밀크와 다크초콜릿을 적당량 섞어쓰시면 맛이 더욱 깊어진답니다. *총 작업시간 : 56분, *완성분량 : 아이스크림틀 7*5 크기 6개 STEP 1 (1 분 소요 예상) 뮈슬리와 크렌베리를 넣고 잘 섞어줍니다. STEP 2 (5 분 소요 예상) 밀크+다크초콜릿을 넣고 부드럽게 녹여주세요 STEP 3 (2 분 소요 예상) 뮈슬리볼..

가나슈초콜릿 ( 고소한 아몬드 프랄린과 예쁜 무늬가 있는 고급 초콜릿 ~ ♬) ♥ 재료: ( 25~30개) 밀크커버추어초콜릿 208g 생크림 108g 아몬드 프랄린 80g 버터 11g 럼주 12g 다크 초콜릿 240g 분홍색소 혹은 딸기 블로섬 초콜릿 (무늬용) 약간 화이트 초콣릿(무늬용) 약간 초콜릿 몰드 혹은 트러플쉘 초코주름컵 비닐 짤주머니 2장 ♥ 준비: 밀크 초콜릿은 먼저 잘 게 잘라 놓는다.(템퍼링할 필요 없음) 잘라놓은 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 중탕하여 녹여서 템퍼링한다.(템퍼링하는법은 초코주름컵 참조) 초코 박스에 있는 플라스틱 몰드에 초코 유산지 컵을 끼운다. ♥ 만드는 법: 작은 냄비나 스텐볼에 생크림을 널고 한번 끓어 오를 때 까지만 살짝 끓인다. 잘게 자른 밀크 초콜릿과 아몬드..

커피 초콜릿 ( 커피의 그윽한 향이 초콜릿과 아주 잘 어울려요 ~ ♬) ♥ 재료: 다크커버추어초콜릿 240g 밀크커버추어초콜릿 240g 화아트 커버추어초콜릿 240g 생크림 70g 커피술(깔루아) 20g 가루커피 4g 초콜릿 몰드 혹은 트러플쉘 초코주름컵 ♥ 준비: 초콜릿은 먼저 잘 게 잘라 놓는다. 잘라놓은 초콜릿을 중탕하여 녹여서 템퍼링한다.(템퍼링하는법은 초코주름컵 참조) 초코 박스에 있는 플라스틱 몰드에 초코 유산지 컵을 끼운다. ♥ 만드는 법: 작은 냄비나 스텐볼에 생크림을 널고 한번 끓어 오를 때 까지만 살짝 끓인다. 잘 게 자른 다크 초콜릿을 넣고 저으면서 초콜릿을 녹인다. 깔루아에 가루 커피를 넣어 녹인후 ②에 넣고 섞어준다..커피가나슈 완성.(깔루아가 없으면 럼주로 하세요~) 초콜릿 몰드..

초코 주름컵 ( 아주 쉽고 예쁜 초콜릿 만들기 . 아이들과 함께 해보세요 ~ ♬) ♥ 재료: ( 50개 이상) 다크커버추어초콜릿 240g 밀크커버추어초콜릿 240g 화아트 커버추어초콜릿 240g 통아몬드나 호두 약간 데코레이션 하트, 꽃등... 콘후레이크나 웨하스등 과자 ... 예쁜 젤리, 건조과일... ♥ 준비: 초콜릿은 먼저 잘 게 잘라 놓는다. 잘라놓은 초콜릿을 중탕하여 녹여서 템퍼링한다.(아래 그림 참조) 초코 박스에 있는 플라스틱 몰드에 초코 유산지 컵을 끼운다. ♥ 만드는 법: 콘후레이크등 씨리얼이나 과자는 먼저 주름컵에 담아 놓는다. 템퍼링한 초콜릿을 숟가락으로 유산지 컵에 담는다. 굳기 전에 여러 가지 예쁜 데코레이션으로 장식한다.(아몬드나 젤리등 무거운 것은 너무 일찍 넣으면 밑으로 가라..