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생활상식 자료실
배추 저리는 방법
배추를 저릴 때는 하룻밤을 재우는 것이 보통입니다. 그러나 이렇게 하면 배추의 단물이 많이 빠져나가기 때문에 좋지 않습니다. 배추에 소금을 넉 넉히 우려서 3~4 시간 정도 저렸다가 씻은 후에 곧 속을 넣는 것이 훨씬 배추의 맛이 좋아집니다.
생활정보15961
2007. 3. 22. 13:50
식품의 효과적인 보존 방법
채소류를 냉장고에 보관할 때는 물에 잘 씻어서 비닐봉지에 넣어두면 언제나 수분이 가득하여 시들 염려가 없어 항상 신선함을 유지할 수 있습니다.
생활정보15961
2007. 3. 19. 16:04