찬밥으로 누룽지 만들기

밥을 하다보면 찬밥이 남아 버리지도 못하고 곤란한 경우가 많은데 이럴경우 누룽지를 만들어보자.

전기밥솥에다 밥을 해먹다 보면 구수한 누룽지를 먹기는 불가능한일이므로 남은 찬밥으로 누룽지를 만들어서 숭늉과 간식으로 이용해보면 좋다.

1. 남는 밥은 버리지 말고 모두 냉동보관해놓는다.

2. 한가한 날 냉동된 밥을 모두 꺼내서 녹여 물에 불려놓는다.

3. 넓은 후라이팬을 꺼내서 불에 달군다.

4. 달군 후라이팬에 얇게 밥을 편다.

5. 뜨거운 불에 편밥을 누렇게 타도록 놔둔다.

6. 한쪽면이 탔으면 다른 면도 마찬가지로 누렇게 태운다. (검게 타지 않게 주의)

7. 알맞게 탄 누룽지를 꺼내서 넓은 쟁반에 담아서 식힌다.

8. 식힌 누룽지는 한번에 먹을수 있을 만큼 담아서 냉동보관해두고 꺼내 먹는다.