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껍질을 벗긴 감자를 오래 보관하는 방법 본문
감자는 껍질을 벗겨 오랫동안 보관하게 되면 검게 변해서 벗기기 전과 같
은 색이 되어 버립니다. 스튜나 프라이용으로 한꺼번에 많이 껍질을 벗겨
놓았을 때는 그릇에 물을 붓고 그 속에 넣어 두도록 합니다. 감자는 공기
와 접촉하면 검게 변하기 때문에 물에 담가두면 변하지 않습니다.
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