매실차 만들기 ^^

피로회복에 좋은 건강차

재료 : 매실 1kg, 꿀, 잣 1작은술

만드는 법 :

1. 매실을 깨끗이 씻어 씨를 제거한 뒤 강판에 곱게 간다. 가제에 꼭 짜서 고운 즙을 받는다.

2. 냄비에 1을 넣고 약한 불에 올려 잘 저으면서 서서히 끓인다.

3. 2시간 정도 끓여 액체가 갈색으로 변하고 거품이 생기면 불에서 내려 식힌다.

4. 찻잔에 매실즙을 1작은술 정도 넣고 뜨거운 물을 부은 후 잣을 띄운다.

5. 기호에 따라 꿀을 넣어 마시며, 매실즙은 유리병에 담아 냉장 보관한다.