생활상식 자료실

일반적으로 감이나 곶감을 많이 먹으면 변비가 되기 때문에 그 맛있는 감이나 곶감을 많이 먹을 수 없다고 생각한다. 이러한 분들을 위해 아주 간단한 비법을 소개하려한다. 감이나 곶감을 먹을 때 마른명태와 함께 먹으면 곶감을 많이 먹 어도 탈이 없다. 다만 주의할 것은 감이나 곶감을 하나 먹을 때 명태 한 두 조각 은 같이 먹어야 한다는 점이다. 가을 과일의 주인공 감과 곶감을 맛있게 먹는 비결은 마른명태 를 같이 먹는 일이다. 단, 먹는 것 가지고 시합하는 것은 건강을 해치는 짓이기에 적당히 맛을 즐기는 식도락의 멋을 누릴 수 잇는 절제의 미덕을 가지시길 바랍니다.

맥주 글라스에 맥주를 부은후 스트레이트 양주잔에 양주를 부은 잔을 집어 넣고 마시는 ...이른바 정통적인 폭탄주를 많이 마십 니다만 이외에도 회오리주 침몰주 금테주 포청천주 폭포주등 이 루 헤아릴수 없도록 다양하게 마시는 법이 개발되어 있습니다. 이러한 폭탄주는 적절히 회식 분위기에 맞춰 써 먹으면...직장 인들의 회식 문화를 화기애애하게 가져가는데 최고 입니다. 그런데 여기서 주의할 점은 이 회식 분위기를 주도하는 웃사람 들이 몇가지 지켜야 할 점이 있다는 것입니다. 폭탄주는 절대로 다른 술과 섞으면 안된다는 점입니다.일반적으 로 회식자리에는 소주나 매실주..아니면 양주로 돌려 가면서 마 신이후 기분이 얼근해 지면 ... 폭탄주를 돌리는데..이렇게 하 면...과도하게 술을 먹게돼 분위기가 화기애애하기는..

문어나 낙지같은 어패류는 그 빛깔에 따라 신선도가 아주 다르게 보인다. 따라서 좋은 빛깔이 나게 데치는 것이 중요한 요령이다. 먼저 더운물에 무우를 얇게 썰어 놓고 잠시 동안 끓여 무우즙이 다 우러났을 무렵에 데치면 빛깔이 싱싱해보일뿐 아니라 맛도 그냥 데친 것 보다 훨씬 좋을 것이다.

1. 기본 양념 - 마늘, 파, 소금, 설탕, 고춧가루, 식용유 된장, 고추장이 기본...마늘과 파는 미리 손질해 작은 용기에 딱 2~3번 먹을 정도만 담는다! 2. 기본 밑반찬은 2~3가지면 적당 잘 쉬지 않게끔 밑반찬은 짭쪼름 달달한것으로.. 장어조린 것, 멸치볶음, 오징어포무침, 깻잎절임, 양파장아찌 등을 준비하면 된다 3. 일석삼조! 전천후 야채! 감자, 양파, 고추- 자장, 카레 가루와 요리하면 자장밥, 카레밥, 채를 썰면 부침개, 깍뚝 썰기 하면 볶음밥으로 변신 가능 4. 만만하지만 꽤 쓸모 있는 반찬 조미김~ 아침에 충무김밥처럼 싸먹기에도 편하고 라면이나 간단한 김국 끓일 때도 좋고...부셔서 밥에 비벼 먹을 수 도 있다. 눅눅해지기 쉬우므로 개별 포장된 것이 좋다~ 5. 필수 재료~ 김치!..

재 료 새우(대하) 8마리 오징어 1마리 소금 조금 밀가루 1컵 달걀 2개 빵가루 반컵 후추가루 조금 식용유 2컵 1. 새우는 껍질을 벗겨내고 꼬리끝의 물은 훑어내고 배쪽에 2-3군데 칼집을 넣는다. 2. 오징어는 손질해 1cm두께의 고리모양으로 썬다. 3. 손질한 새우와 오징어를 소금과 후추가루로 간을 해 3-4분간 둔다. 4. 밀가루, 달걀, 빵가루순으로 튀김옷을 입혀 180도의 끓는 기름에 하나씩 넣어 바삭하게 튀겨낸다.

낙지볶음 재료: 낙지, 풋고추, 양파, 상치, 고추장, 고추가루, 마늘, 간장, 설탕, 깨소금, 생강즙, 참기름, 식용유 만드는 법: 1. 낙지를 소금을 넣고 박박 문질러서 깨끗이 씻은 다음 6cm길이로 썬다. 2. 풋고추와 대파는 어슷어슷하게 썰어 놓고 양파는 5mm두께로 썰고 마늘은 납짝하게 썬다. 3. 후라이팬에 기름을 넣고 마늘, 양파, 풋고추, 대파를 넣고 볶은 후, 갖은 양념(고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 깨소금, 후추, 참기름)으로 양념한 다음 제일 나중에 낙지를 넣고 간과 맛을 내면서 볶는다

생오징어를 삽니다. 2마리. 내장 제거하고 연한 소금물에 깨끗이 씻어 놓습니다. 배를 가르고 젓갈모양으로 적당히 얇게 썰어 줍니다. 1마리당 소금 한 숟갈이상을 넣어 3시간 냉장고에서 절여줍니다. 면행주에 절인 오징어들을 넣고 물기를 꼬옥 짜 줍니다. 버무릴 그릇에 넣어 둡니다. 마늘과 생강이 있으면 잘게 다져 봅니다. 무채를 썰어 약간의 소금을 넣어 절인 후 가제로 꼬옥 짜 줍니다. 모든 재료를 섞고 적당량의 고추가루를 넣어 손으로 조물조물 간이 배게 합니다. 냉장고에 넣어 한 달 뒤면 완전히 숙성된 맛이 납니다. 2주안에 다 드셔야 합니다. 3주가 되면 맛이 세져서 찌개에 넣어 드셔야 합니다. 정말 맛있는 냄새가 솔솔 날 때 밥에 얹어 드셔보세요. 영양식이 될 것입니다. 신토불이야~

맛있는 "오징어전" 만들기 『재ㆍ료』 오징어 1마리 / 다진 쇠고기 50g / 양파 25g / 밀가루 / 달걀 / 식용유 / 고기 양념 (소금, 설탕 ½작은술, 다진 마늘 1작은술, 생강즙 ½작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간) ☞만ㆍ들ㆍ기 1 . 오징어는 손질해 껍데기를 벗기고 몸통만 준비해, 내장이 붙어 있던 안쪽에 가로세로 일정한 간격으로 칼집을 넣는다. 2 . 끓는 물에 손질한 오징어를 넣어 동그랗게 말리도록 데친다. 3 . 데친 오징어가 식으면 돌돌 말린 채로 0.3㎝폭으로 썬다. 4 . 다진 쇠고기로 준비해 키친 타월로 싸서 핏물을 뺀다. 핏물을 빼야 전 모양이 얌전하다. 5 . 양파는 반 갈라 가늘게 채썬다. 6 . 채썬 양파를 직각 방향으로 돌려 다지듯이 송송 썬다...