구기자주 만드는 방법

재료

* 말린 구기자 30g, 설탕 30g, 소주 2컵

만드는 법

1. 말린 구기자는 우선 잡티를 골라 낸 후 물기가 조금 있는 베보로 깨끗하게 닦아 준다.

2. 밀폐용기에 1)과 설탕을 담고 소주를 부어 밀봉한다.

3개월 정도 지나면 맛이 우러나 먹을 수 있는데, 이때 베보에 걸러 맑은 술만 보관하도록 한다.