초코렛 케잌 만들기

(배합) graham(그레이하무)-전립분:밀의 분리를 하지 않고 그대로

사용한 것175,

호두,브라운슈거,표코렛각 50그램, 꿀 25, 럼주 큰술 4스푼

쵸코버터크림: 쵸코 150, 버터 큰술 1스푼, 브랜디 큰술1스푼

1. 구라하무(전밀분)를 잘게 부순다.

2. 볼에 잘게부순 호두,건포도, 브라운슈거

를 혼합 전체를 혼합

3. 버터를 녹이고 불을 약하게 하여 꿀과

잘게썰은 쵸코렛을 넣어 녹인다.

4. 3의 쵸코렛이 따뜻할 때 2에 넣어 쵸콬

렛이 굳어지기 전에 재빨리 혼합 럼주도

섞는다

5. 파운드틀에 랩을 씌워서 그림과 같이

4의 반죽을 채운다. 냉장고에 반나절

휴지시킨다.

6. 5가완전히 굳어지면 쵸코크림을 겉면에

바른다. 장식용쵸코렛을 올리면 된다