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카레를 먹다가 남겼을 경우 다시 데우면 양이 줄어들고, 이때 보통 물을 넣으면 당연히 카레의 매콤한 맛과 감칠맛이 줄어들기 마련. 따라서 물 대신 우유를 넣는다. 카레 특유의 원래 맛도 없어지지 않을 뿐더러 더욱 더 고소해진다.
1인분 재료 * 카레 1봉지, 물, 쇠고기 200g, 감자 1개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 피망 1개, 식용유 조금, 현미밥 만드는 법 1. 쇠고기와 야채는 깍둑썰기한다. 2. 냄비에 식용유를 두르고 쇠고기와 야채를 볶다가 카레를 넣어 함께 볶는다. 여기에 분량의 물을 붓고 푹 끓인다. 3. 현미를 불려 밥을 짓는다. 4. 밥에 카레를 곁들인다
1인분 재료 * 돼지고기 300g, 양파 1개, 감자 2개, 피망 1개, 붉은 피망 1개, 버터 1큰술, 카레 가루 1/2큰술, 소금약간, 후춧가루 약간, 카레밥(쌀 3컵, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 버터 1큰술, 육수 3컵, 카레 가루 2큰술) 만드는 법 1. 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼고, 돼지고기와 당근,양파 1/4개는 잘게 다진다. 2. 감자는 1cm 정도로 깍둑썰기하여 물에 담가 두고, 양파,피망,붉은 피망도 감자 크기로 썬다. 3. 냄비에 버터를 두르고 다진 당근과 양파를 볶다가 쌀과 카레 가루를 넣어서 잠깐 더 볶는다. 쌀이 알맞게 볶아지면 육수를 부어 카레 밥을 짓는다. 4. 썰어 둔 감자는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀 낸다. 5. 팬에 버터를 두르고 양파와 다진 고기를 볶다가 어..
1인분 재료 * 양파 1개, 브로콜리·컬리플라워 각 100g씩, 청피망·홍피망·각 1개씩, 감자 2개, 카레가루 4큰술 물 또는 육수 2컵, 토마토 케첩 1/2큰술, 사과 1/4개, 소금·후춧가루 약간씩. 만드는 법 1. 양파는 껍질을 벗겨 반은 곱게 채썰고 반은 큼직하게 썬다. 2. 브로콜리와 컬리플라워는 한입 크기로 떼서 각각 소금물에 데쳐 식힌다. 3. 청피망, 홍피망은 반으로 갈라 시를 털고 삼각지게 썬다. 4. 감자고 껍질을 벗겨 삼각지게 썬다. 대파는 송송 썬다. 5. 카레가루는 그릇에 담고 물을 부어 덩어리지지 않게 갠다. 6. 냄비에 버터의 식용유를 반반씩 두르로 채썬 양파와 대파를 넣어 볶는다. 7. 잘 볶아지면 육수를 붓고 끓인다. 8. 팬에 식용유를 두르고 양파, 감자, 피망, 브록컬..
▷ 간장게장 ◈둥지가든 041-943-0008 ◈자연마을 02-553-6767 서울 서초동에 위치, ▷ 갈비찜 ◈ 안의 갈비찜 (강서 본점) 02-668-1493 지하철 5호선 발산역 큰 4거리 (성산대교에서 김포공항 가는 방향에서 좌측) 함양 안의마을에서 먹던 갈비찜을 맛볼 수 있는 곳 메뉴 : 전통갈비찜, 매운갈비찜, 갈비수육 등 ◈ 우리들의 이야기 (강남역점) 02-594-7676 지하철 2호선 강남역 5번출구로 나와 교대역 방향으로 가다가 T.G.I.F와 마르쉐 사이 골목으로 들어가 올라가서 좌측의건물 2층 국내 최초 한식 패밀리 레스토랑으로 옛날 갈비찜, 고추갈비찜, 돼지 갈비찜, 떡갈비 등을 비롯하여 다양한 한식메뉴를 취향대로 골라서 먹을 수 있는 곳 ▷ 갈치조림 ◈ 왕성식당 02) 752-9..