고구마 ·밤 알고 먹으면 더 맛있어요.

고구마 ·밤 알고 먹으면 더 맛있어요.

고구마의 주성분은 전분으로 １백ｇ당 １백３０㎉ 이상의 열량이 나오기 때문에

발육기에 있는 청소년에게는 아주 좋은 간식이다．

한정혜요리학원 오경화부원장은 “하지만 맛있기만 할 뿐 탄수화물 덩어리로만

생각하면 오산”이라면서 “알칼리성 식품인 고구마는 무엇보다 칼륨성분이 많다는 게 특징”이라고

설명한다．칼륨성분은 나트륨과 길항작용을 해 몸속 나트륨이 과다해지는 것을 막아주므로

고구마를 먹을 때 소금기가 많은 김치를 곁들여 먹는것은 매우 합리적이다 ．

또 섬유질뿐아니라진이 있어 배설도 촉진시키는데，고구마를 먹으면 피부가 좋아진다는 것도

바로 변통을 좋게 하는 성질 때문이다．밤은 칼슘，철，나트륨 등 이른바 ‘피가 되고 뼈가되는’

무기질이 골고 루 들어있어 ‘토실토실 밤토실’이라는 말이 그냥 붙여진게아니다．

또 밤에 들어있는 당질은 소화가 잘 되는 양질로 위장기능을 강화하는 효과가 있다．

피부미용，피로회복，감기예방에 좋은 비타민 Ｃ가 과일을 제외한 나무열매중에서는

가장 많이 들어있다．