생활상식 자료실

갓물김치 1. 재료. 갓 ５백ｇ，무 ５백ｇ，채썬 파와 마늘 각각 20ｇ，소금물（소금 ６０ｇ，물 ３ℓ） 2. 만드는 법. ①푸른잎 갓을 골라 씻어 소금에 살짝 절인 다음 건져 ５㎝크기로 썬다． ②무는 ３×３×０．４㎝로 납작하게 썰어 소금에 살짝 절인 후 물기를 뺀다． ③갓과 무，채썬 파와 마늘을 항아리에 넣고 소금물을 붓는다．

간단한 칵테일 만들기 요령 1. 마티니. 믹싱글라스에 드라이진 1.5온스(1온스는 소주 2/3잔 분량), 드라이버무스 1/2온스를 넣고 5 ∼6회 바 스푼으로 저어 준다. 믹싱글라스에 스트레이너를 끼워 냉각된 칵테일 글라스에 따르며 올리브로 장식한다. 마티니는 칵테일중에서 가장 흔하게 마시는 음료이다. 올리브 대신 칵테일용 오리온을 넣어주면 깁슨이 된다. 2. 스쿠르 드라이버. 냉각시킨 하이볼 글라스에 얼음을 서너개를 넣고 보드카 1.5온스를 붓는다. 오렌지 쥬스를 잔에 채우고 바 스푼으로 3 ∼4회 저어 오렌지로 장식을 한 뒤 낸다. 보드카 대신 맛이 비슷한 소주를 넣어도 된다. 스쿠르 드라이브는 일명 플레이보이 또는 레이디킬러로 불리운다. 술맛과 냄새가 별로 없어 여성들이 마시기에 좋은 쥬스처럼 느껴..

감자는 조금 큰 걸로 준비해서 얇게 썰어 주세요 채칼을 사용하면 시간도 절약되고 모양도 잘 나오죠 얇게 썬 감자를 물에 행궈서 전분을 조금 털어 내시고 소금간을 살짝 해주세요 전 그냥 소금물에 잠시 담궈 두었죠 그 다음엔 감자에 작은 구멍을 여러개 내 주세요 구멍이 없으면 부풀어 오르거든요 감자에 구멍을 낼 때는 대여섯장씩 포개놓고 포크로 몇번 찍으면 간단하죠 그 다음엔 감자를 꼬치에 끼워 줍니다 중간에 꽂지 마시고 윗부분을 찔러 주세요 그리고 1.5센티 정도 간격을 띄워 주세요 우리집 꼬지가 짧아서 젓가락을 옆으로 질렀답니다 이젠 굽기만 하면 끝납니다 저 상태로 전자렌지에 돌리면 되거든요 자 이젠 구워 봅시다 약 8~10분정도 구워 주시면 됩니다 중간중간 잘 익는지 확인 하시면되죠 다 만들어진 감자칩입..

차례상 출처- http://www.nartbox.com

생강은 보통 모래흙 속에 보관해 두는 경우가 많은데 이러한 방법은 사용할 때마다 꺼내서 씻고 닦아야 하기 때문에 매우 불편할 뿐 아니라 날씨가 추운 겨울철에 얼어버릴 염려가 있다. 그러므로 생강을 오래 보관하려면 생강을 한꺼번에 껍질을 벗긴 다음 얇게 썰어 햇볕에 바싹 말려서 봉지에 보관해 두는 것이 훨씬 좋다. 그렇게 해서 먹을 때마다 몇 개씩 꺼내어 주전자에 물과 함께 약한 불로 끓이면 간편하게 먹을 수 있다.

처음부터 팥이 완전히 무를 때까지 계속 삶지 말고, 일단 끓으면 불이 꺼놓는다. 3시간쯤 지난 뒤에는 팥이 퉁퉁 불어 있을 것이다. 이때 다시 팥을 끓여보라. 절반 이상의 가스가 절약되고 팥도 훨씬 맛 있게 삶아질 것이다.

 따스한 소금 물에 도라지를 넣고 주무른다. 소금물로 몇번 주물러 씻으면 강한 쓴맛대신 쌉쌀한 맛만이 남게된다. 도라지 특유의 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋군다.

코안의 점막에 이상이 있는것도 아닌데 자주 코피가 나서 생활이 불편하신 분들에게 노하우를 알려드리 지요(이런 분들에게 동반되는 증세는 아무리 먹어도 허기가 가 시지 않는다는 거지요. 밥을 먹고 돌아서면 배가 고프다~) 너무 불편해서 병원에 가서 레이져로 코안을 지져도 별로 도움을 받지 못하죠.. 이런 분들은요..다음과 같은 민간요법을 실천해 보세요 어렸을 때 삐삐라는 풀 뽑아 드신 적 있으신가요? 풀 속에서 흰색의 솜털같은 것이 올라와서 씹어먹으면 부드러워요 속칭 '띠뿌리'라고도 해요. 그것을 뿌리채 뽑아다가 깨끗이 씻은 후에 푹 삶아서 그것을 삶은 물을 보리차처럼...자주 드셔요 두 달 정도면 코피를 흘리지 않게 됩니다.... 직접 뽑으려면 음력으로 12월~1월 사이의 삐삐 풀이 가장 효과가 좋지요. ..