목록과일 (20)
생활상식 자료실
집안을 향기롭게..... ◇ 레몬과 오렌지로 향기내기 레몬과 오렌지를 0.5㎜ 두께로 어슷하게 썰으세요. 이것을 유리병에 담아 햇볕이 잘 드는 창가나 탁자위에에 올려 놓습니다. 그러면..과일 슬라이스가 마르면서 며칠동안 과일 향을 즐길 수 있습니다. 또 키위나 사과 등 과일 향이 나는 포푸리를 작은 유리병에 담아 같이 두면 달콤한 향을 느낄 수 있게 되요.. ◇ 원두 커피 이용하기 싱크대 한 구석에 놓여 있는 커피메이커와 원두를 이용해 아침마다 모닝 커피를 만들면 그것만으로도 집안의 향기를 바꿀 수 있습니다. 집안 가득 퍼지는 커피향기가 집안 구석구석에.. 특히 주방의 쾌쾌한 냄새를 제거하는 데 매우 효과적이에요. 아울러 원두는 탈취기능도 함께 갖고 있습니다. ◇ 허브로 상큼한 내음을... 집안의 첫인상..
청주나 약주는 깔끔하고 개운한 안주로 한다 - 청주나 약주는 술맛 자체가 순하므로 안주도 진한 맛 보다는 재료의 맛을 살려 깔끔하고 개운하게 조리하는 것이 요령이죠. 맑고 따뜻한 국물이 있는 찌개나 전골 등을 기본으로 해서 회,구이,초나물,숙채 중에 한두 가지 준비하고 초간장이나 초고추장을 곁들이면 훌륭하고 센스 있는 술상을 차릴 수 있습니다. 맥주 안주는 튀기거나 굽는다 - 맥주는 열량이 높아 많이 마시면 비만의 원인이 됩니다. 따라서 안주를 장만할 때는 당질이 많은 음식은 되도록 피하는 것이 좋습니다. 시원한 맛을 즐기는 맥주에는 깔끔하고 담백한 맛의 안주가 잘 어울리며 너무 걸쭉하고 진한 맛의 조리법은 피하는 것이 좋습니다. 재료의 특징적인 맛을 살려 튀기거나 굽는 것이 좋습니다. 여기에 싱싱한 야..
재료 * 유자 4개, 설탕 1컵, 잣, 대추 만드는 법 1. 유자를 물기를 닦아 반으로 갈아 얇게 저며 썬다. 2. 유리병에 썬 유자를 설탕을 한 켜씩 뿌려가면서 담아 꼭꼭 눌러 담는다. 3. 2의 설탕에 잰 유자는 20일이 지난 다음 먹기 시작한다. 4. 컵에 끓는 물은 붓고 4의 유자를 1큰술씩 넣고 잣과 대추채를 뿌려 낸다.
냉동실에 넣었던 홍시를 먹으려면 홍시가 꽁꽁 얼어 먹을 수가 없다. 그렇다고 녹을 때까지 기다리려면 시간이 너무 많이 걸린다. 이럴땐 홍시를 찬물에 1-2시간 정도 담그어 두면 홍시 속에 있 던 얼음이 밖으로 빠져 나와 홍시를 둘러 쌉니다. 그리고 홍시 를 둘러싸고 있는 얼음을 떼어내고 먹으면 정말 시원하고 맛있습 니다.
봄----딸기 여름---수박,참외,오이 가을--감,포도 겨울---귤,사과 계 절ㅡ제철 과일의 종류 봄ㅡ 앵두, 딸기, 방울토마토, 키위 여름ㅡ참외, 수박, 자두, 복숭아 가을ㅡ포도, 감, 배, 사과, 대추, 밤 겨울ㅡ귤, 오렌지 [제철과일의 좋은 점] -계절에 알맞게 수확한 과일은 제철이 아닌 과일보다 영양소, 특히 비타민 C가 많이 들어있다 - 싱싱하고 색이 좋아 먹음직스럽다 - 맛과 씹는 질감이 좋다 - 값이 싸고 많은 양이 생산된다 . 일단 수박은 8∼10℃, 참외는 5∼7℃, 복숭아는 8∼13℃에서 보관한 후 먹는 것이 아삭아삭함이나 단 맛, 과즙 등에서 최선인 것으로 나타났다. 수박의 경우 여름철 상온인 25℃에서 먹으면 아삭거림이 2점(5점 만점)으로 낮으며 보관 온도가 내려갈수록 아삭거림은 ..
감기 예방과 치료를 돕는 음식 감기-모과를 꿀에 재워 두면 감기에 걸렸을 때 요긴하게 사용 할수 있음. 배-기침이나 가래를 가라앉히는 데 효과적 모과-기침을 심하게 하는 경우 감-호흡기 계통의 감염에 대한 저항력을 높여줌 무-기침에 효고적 위장기능도 도움 연근-기침과 가래예방에 효과 유자-기침과 감기에 효과적 파뿌리-발한, 해열 작용 부딪쳐서 아픈데 병원에 갈정도는 아니예요.... 가벼운 타박상을 입었거나 삐었을 겨우에는 더운물에 소금(한컵)과 식초(한숟갈) 를 타서 가제에 적셔 환부에 여러차례습포해 주면 통증과 부기를 뺄수 있다. 기미 주근깨 예방-평소 율무차를 마신다. 율무는 오줌을 잘 나오게 하고, 염증을 방지하며, 피로회복을 도와 주기 때문에 기미, 주근깨의 예방과 치료에 효과적이다. 치료 오이팩..
방법1 달구어 진 후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 약한 불에서 은행알을 굴려 가면서 볶아 보세요. 속껍질이 터지면서 벗겨지기 시작한답니다. 다음에 주방용 티슈로 알맹이를 닦으면 깨끗하게 손질할 수있어요. 연두색으로 색도 곱죠 ^^ 방법2 전자렌지에 비닐랩 또는 프라스틱 용기에 뚜겅을 반드시 닫아서 5~7분정도 있으면 껍질 터지는 소리와 함께 벗겨집니다 소리에 놀랄 필요는 절대없으며 반드시 뚜겅을 닫고 밀봉은 하지마세요 지금 시도하기를........ 출처- 여성중앙(http://woman.joins.com/)
춘곤증 … 석류로 잡아라 '웰빙 열풍'을 맞아 석류가 기능성 과일로 새롭게 각광받고 있다. 석류 원액 등 건강보조식품은 홈쇼핑 TV의 새로운 효자상품으로 등장했으며 물량 공급에 어려움을 겪을 정도의 선풍적 인기를 끌고 있다. 석류가 인기를 끄는 것은 '여성에게 특효약'이라는 입소문이 번지면서부터. 석류에는 '여성을 만드는 호르몬'이라 불리는 에스트로겐이 풍부하게 함유돼 있어 특히 여성들에 좋은 효과를 보인다. 에스트로겐은 여성의 자궁과 유방의 발육 등 2차 성징을 담당하며, 갱년기 장애와 골다공증을 치료하는 성분이다. 이 때문에 2차 성징이 시작되는 소녀부터 갱년기 장애를 겪는 주부에 이르기까지 복용하면 좋은 효과를 기대할 수 있는 것. 그러나 석류의 효과는 여성에 국한되지 않는다. 성별 구분 없이 이른..