콩나물 북어국 만들기

재료

1. 콩나물 200g, 북어 100g, 실파 3뿌리, 붉은고추 1개, 다진파 1T, 다진마늘 1/2T, 국간장 1/2T, 물 4컵, 소금, 참기름 약간씩

조리과정

1. 북어는 먹기 좋은 크기로 찢어 물에 담가두었다가 물기를 제거한 다음 국간장, 참기름, 다진마늘을 넣어 양념을 해 놓는다.

2. 콩나물은 꼬리를 깨끗이 다듬고 실파는 3㎝ 길이로 자른다. 붉은 고추는 어슷썰기 한다.

3. 냄비에 양념에 놓은 북어를 넣고 참기름에 볶다가 물을 붓고 끓인다.

4. 콩나물을 넣고 한소끔 끓어오르면 다진마늘, 소금으로 간을 한 후 실파와 붉은 고추를 넣고 한 번 더 끓여 낸다.