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생활상식 자료실
달걀을 신선하게 오래 보관하는 방법
달걀은 둥근부분으로 호흡합니다. 달걀을 보관할 때 둥근 부분이 위로가게 담아주시면 훨씬 오래갑니다. 출처- http://www.pixcow.com/mrskim/2360
생활정보15961
2007. 3. 22. 23:09
조개,달걀 보관 어떻게 하면 좋을까
조개는 속을 떼지 않고 껍질채 젖은 헝겁에 싸서 그늘진 흙바닥에다 놓아 두고 가끔 헝겊만 마르지 않게 적셔주면 일주일 정도는 충분히 살아 있습 니다. 또 달걀은 모로 세워서 보관하면 오래갑니다. 이것을 하루에 한 번 씩 뒤집어 주면 더욱 오래갑니다.
생활정보15961
2007. 3. 22. 17:02
달걀 안깨지게 삶기
달걀을 찌다보면 때로 껍질이 터져 달걀 속이 밖으로 흘러나오는 경우가 있다 달걀 껍질이 터지는 것은 찌는 과정에서 달걀이 그릇에 부딪히거나 아니면 냉장고 속에 넣어뒀던 달걀을 갑자기 뜨거운 물 속에 넣을 때 껍질이 팽창하기 때문이다 이 때 끓는 물에다 소금을 약간 넣거나 식초를 서너방울 떨어뜨리면 달걀이 깨져 속이 밖으로 흘러나오지 않고 그대로 잘 쪄진다
생활정보15961
2007. 3. 22. 13:49