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마늘은 어느 음식에나 들어가는 중요한 양념이지만 까고 찧는 일은 매우 번거롭다. 도마위에 마늘을 한개식 올려놓고 찧으려면 튀겨나가고 찧기도 힘들다 이럴때는 라면이나 비닐 봉지를 깨끗이 씻고 물기를 없앤다음 마늘을 넣고 봉지채 찧으면 쉽게 찧을 수 있다.
라면은 끓이는 사람마다 다소 차이가 있다 공통적인 사항으로(1개기준) 1.물을 남비에 끓인다. 2.면과 스프를 넣고 뚜껑을 닫아 4분정도 더 끓인다. 2-1. 면을 먼저 넣고 3분 정도 끓인후 스프를 넣고 1분 정도 더 끓인다. 2-2. 면을 먼저 넣고 3~4분 정도 끓인후 불을 끄고 스프를 넣는다. 2-3. 면을 먼저 넣고 3~4분 정도 끓인후 불을 끄고 그릇에 담은후 스프를 넣는다. 여기서 2-3을 권하는데 뚜껑을 닫지 말것을 권한다. 이유 : 일단 남비와 뚜껑을 설거지 하기 쉽다 (고추가루등 양념이 묻지 않기 때문) 증기를 덜 쐬기 때문에 면발이 더 맛있다. 스프가 더 끓여지지 않았기 때문에 향이 더 강하다. 3.취향에 따라 파를 썰어 넣거나 계란을 넣어 저어 먹는다 여기서도 불을 끄고 파를 넣어야..
라면을 먹을 사람은 많은데 장소가 좁거나 그릇이 모자랄때 이렇게 먹으면 재미도 있고, 맛도 그만이다. 군에 있을때 가끔씩 해봤는데 재미도 있고 라면 맛도 꿀맛... 물을 끓이고 라면 봉지를 뜯는데 완전히 뜯지말고 스프가 나올 정도로만 뜯고 봉지안에 스프를 부은후 다 끓은 물을 넣은 다음 한 5분가량 기다린다....고무줄이 있으면 끝을 묶어둬도 되고, 이렇게 해서 먹으면 설걷이 걱정도 줄고 각자 몫만 먹어야 되니까 눈치 볼일도 없고 간단하고 먹고나서 깔끔하고 불린라면을 좋아하는 사람은 똑같은 방법으로 하되 찬물을 부어 도 상관없다...다만 시간만 오래두면 탱탱불은 라면을 먹을 수 있다.. 이노하우 다음은 공군이 만든 `장병생활백서` 입니다. 출처- http://www.dkbnews.com
라면에 계란을 완전히 익혀먹기도 하고 먹기전에 넣어서 섞어서 먹는 경우도 있지만 계란을 완전히 익히면 노른자가 텁텁하고 먹기전에 섞어서 먹는 경우 계란 비린내가 심하다. 이것은 계란 흰자가 익지 않으면 그런것이다. 그러므로 계란 흰자와 노른자를 분리해서 계란흰자를 끓일때 넣어서 완전히 익힌후에 먹기전에 노른자만 넣어서 먹으면 고소한 맛을 느낄수 있다.
♥라면을 좋아하시는 여러분! 다이어트도하고 라면도 먹고 싶을때에는 고민스럽죠? '통통천사'도 라면을 무지무지 좋아하는데 '냠냠천사'는 살이 찐다면서 먹지 말라고 해서 속이 상해요. '아! 출출한데 라면이나 좀 먹었으면' 사실 별로 먹고 싶지 않다가도 '라면'을 다른 사람이 먹는 걸 보면 '한 젓갈 먹어봤으면~'하는 생각이 꼭 드니 그게 문제예요. 한 젓갈이 한 그릇이 되거든요. '라면'은 열량이 높아서 다이어트의 적으로 알려져 있는데 자~알 먹으면 '절대로!' 먹으면 안되는 그런 음식은 아니라구요. 너무너무 먹고 싶은 걸 참고 참고 또 참으면 스트레스가 팍팍 쌓여서 순간적으로 폭식을 할 가능성도 높아지니까 가끔씩 아주 먹고 싶은 것은 먹어줌으로써 다이어트를 오랫동안 지속시키는 것이 훨씬 효과적이랍니다. ..
속 모를 먹거리 라면의 비밀 “인류 역사상 가장 맛있는 발명품은 라면이다.” 국내 한 라면 회사의 홍보 문구이다.공격적인 이 문구가 무색하지 않을 만큼 라면은 지난 반 세기 동안 ‘식품업계가 낳은 20세기 최대 걸작’(이마무라 고이치)으로서의 지위를 누려 왔다. 세계라면협회(IRMA) 자료에 따르면, 해마다 전세계에서 팔려 나가는 라면은 약 5백50억 개. 이 중 중국이 1백50억개, 일본이 54억개, 인도네시아가 62억개, 미국이 20억개를 소비한다고 한다. 그렇다면 한국은? 인도네시아와 미국의 중간인 38억개다.라면 38억개를 차곡차곡 쌓으면 그 높이만도 에베레스트(8,848m) 8만5천8백95개를 합쳐 놓은 것과 맞먹게 된다고 호사가들은 말한다. 그뿐인가. 라면 전체 소비량으로는 세계 4위지만 1인..
라면을 끓이며 계란을 넣으면 국물에 계란잔해(?)가 둥~둥 떠다니죠 ㅡㅡ; 계란을 젓지 않으면 된다고 하지만.. 그래도 지저분해 지더군요.. 라면집에서는 그렇지 않던데.. 왜 그럴까 생각해보니.. 라면집에서는 계란을 미리 꺼내 놓은 거더군요.. 냉장고에 있는것이 아니라.. 일반집에서는 계란을 냉장고에 보관하죠^^ 아... 본론으로.. 방법은... 계란을 전자렌지에 약 20초간 돌린후 넣으시면 됩니다 ㅡㅡ;;
그리 대단한건 아닙니다만.. 몇년전에 "무엇이든 물어보세요" 에 나왔던 내용인데요.. 일단 라면을 끓일때..면보다 분말 스프를 먼저 넣어야 됩니다.. 그러니까..분말 스프 넣고 -면 넣고 -후레이크를 넣으면 됩니다.. 스프를 먼저 넣게되면 혼합물이 되기 때문에 더 높은 온도에서 물이 끓고 물분자와 스프입자가 서로 부딪쳐 물이 보다 빨리 끓게 된다는군요... 다시 말해서 면을 더욱 더 높은 온도에서 익힘으로써 면발이 더욱 쫄깃해짐과 동시에 라면을 보다 빨리 먹을 수 있게 됩니다.. 그리고 다른 팁으로 라면 끓일때 식초를 한번 넣어보세요.. 라면의 느끼한 맛을 없애주고..맛도 맛이지만 라면의 독성을 없애준다네요..