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재 료 햄버거빵 1개, 샤브샤브 고기 (또는 불고기) 30g, 양상치, 양파 조금씩, 마요네즈 1Ts, 머스터드소스 1ts, 꿀 1ts, 소금, 후추, 포도주, 올리브유 만들어 보기 고기에 소금, 후추로 간하고 포도주 올리브유를 조금씩 넣어 재워둔다. 양상치, 양파는 씻어 양상치는 햄버거빵 크기로 뜯어 놓고 양파는 가로로 얇게 자른다. 햄버거 빵은 반을 갈라 안쪽에 마요네즈를 발라 놓는다. 마요네즈, 머스터드소스, 꿀을 섞어 소스를 만든다. 프라이팬에 고기를 익힌다. 빵(아래)-양상치-소스-고기-양파-소스-빵(위) 순으로 얹는다.
삼겹살 먹을때 어느정도 익었으면 그냥 드시는분이 있는가 하면 유난히 바싹 익힌걸 조아하는 분이 계시죠. 저도 바싹 익힌거 조아해여..ㅎㅎ 그러나! 그렇게 맛있게 먹고 난 삼겹살 불판을 보면, 너무 바싹익혀서 삼겹살 고기가 불판에 눌러붙어 잘 닦아지지 않을때가 있습니다. 그래서 더운물에 불판을 담구어 놓고 시간이 흐른뒤에 닦기도 하죠. 그것보다 더 쉬운방법이 있기에 노하우로 등록합니다^^ 삼겹살 불판을 쉽게 닦고 싶으시다면 호일을 이용해 보세요. 쿠킹호일 다 쓴거나, 새것을 모아두셨다가 불판을 닦을때 사용해 보세요. 훨씬 수월하게 닦으실수 있을 껍니다. 도움 되시기를..^^
1인분 재료 * 돼지고기 300g, 양파 1개, 감자 2개, 피망 1개, 붉은 피망 1개, 버터 1큰술, 카레 가루 1/2큰술, 소금약간, 후춧가루 약간, 카레밥(쌀 3컵, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 버터 1큰술, 육수 3컵, 카레 가루 2큰술) 만드는 법 1. 쌀은 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼고, 돼지고기와 당근,양파 1/4개는 잘게 다진다. 2. 감자는 1cm 정도로 깍둑썰기하여 물에 담가 두고, 양파,피망,붉은 피망도 감자 크기로 썬다. 3. 냄비에 버터를 두르고 다진 당근과 양파를 볶다가 쌀과 카레 가루를 넣어서 잠깐 더 볶는다. 쌀이 알맞게 볶아지면 육수를 부어 카레 밥을 짓는다. 4. 썰어 둔 감자는 끓는 물에 살짝 데쳐 익혀 낸다. 5. 팬에 버터를 두르고 양파와 다진 고기를 볶다가 어..
일단 준비물.. (간장. 콜라(조금하실꺼라면 캔으로..)키위(없으면 배를)버섯, 올리브유 1. 일단 통에 간장을 부어요.. 2. 콜라를 넣습니다..(1컵~2컵) 3. 다음에는 키위 아니변 배를 갈아서 넣어요...(키위나 배를 갈아 넣으면 고기가 부드러워 집니다..^^) 4. 후라이펜에 올리브유를 조금만 부어주시고 버섯을 살짝 볶아 줍니다...(그냥 넣어도 됩니다...) 5. 볶은 버섯을 아까 준비해둔 양넘에 넣습니다.. 6. 다음에 고기를 넣고 버무려 주세요.. 음.. 이건 제가 직접 해본건대요.. 원래는 고기 잴때 하루 걸려야 되는데 이렇게 하면 몇십분에서 몇시간 후면 바로 먹어도 맛있어요.. -------------------------------------------------------------..
재 료 : 돼지고기, 양파, 빵가루, 계란, 소금, 후추, 햄버거 빵 치즈, 야채류 만 들 기 : 간 고기와 다진 양파 계란 등 모든 재료를 넣고 섞는다. 고기나 양파는 되도록 잘게 다지고 모든 재료는 충분히 치대준다. 그래야 구울 때 갈라지지 않는다. 야채 고르기 : 야채는 사진에 나올 때 선이 굴곡이 잘나오는 야채면 좋습니다. 오늘 야채는 치커리 입니다. 치커리는 선이나 굴곡이 많아 사진 에서 확실히 보입니다. 야채는 너무 많이 넣지 말고 적당히 넣어도 풍성하게 보이게 스타일합니다. 야채는 미리 찬물에 담가 두어야 합니다. 고기 익히기 : 치대어진 고기는 모양을 잡습니다. 빵의 크기에 따라 모양을 잡 아 쇠에 굽습니다. 속을 다 익히려 하다보면 겉의 색이 너무 진해지기 때문에 겉의 색을 봐가면서 골고..
1.녹두를 물에 하룻밤 불린 뒤 거피한 후 동량의 물을 붓고 믹서에 곱게 갈아 둡니다 2.고사리 ,데친 숙주, (다진 파,다진 마늘,돼지고기는 생강 즙,진간장 후추 설탕 참기름 청주등으로 밑간하여 재운 고기(없는집은 돼지고기 있는 집은 쇠고기)), 잘 익은 김치,쪽파,약오른 풋고추 홍고추는 속을 털고 어섯썰기를 하여 준비 합니다 3.돼지비계를 팬에 지져 돼지기름(라드)를 만듭니다 4.1의 녹두와 찹쌀가루(8:2)를 섞어 2의 재료를 넣고 버무려 적당한 점도가 되도록 반죽합다 5.열 오른 팬에 3의 돼지기름을 듬뿍 넣고 4의 반죽을 한 국자넣어 앞뒤를 지져냅니다 6.어울리는 술은 집에서 담아 낸 동동주가 제격일 듯.............