생활상식 자료실

재료 : 지름 21~24cm 구겔호프틀 버터 200g, 설탕130g, 바닐라 설탕 1개, 계란 3개, 커피2t+따뜻한 물 1T(섞어서), 럼주 2T, 헤즐넛가루 100g, 박력분 170g, 베이킹파우더 2와1/2t *장식: 생크림 300ml, 설탕 30g, 커피술 2ts, 장식초코 약간 [만드는 과정] 1. 실온버터를 전기휘핑기로 크림상태로 만든다. 2. 설탕, 바닐라설탕 " 휘핑한다. 3. 계란 1개씩 1분씩 " " 4. 커피물 약한단에서 " " (세게하면 튄다.) 5. 헤즐넛가루를 넣고 " " 6. 박력분과 베이킹파우더를 체친 것을 넣고 럼주도 넣고 알뜰주걱으로 살살 섞어 풀어준다. 7. 번트틀에 철판이형제를 붓으로 바른다음 반죽을 담는다. 알뜰주걱으로 펴기. 틀을 몇 번 쳐준다. 출처- 요리와 낭만

성탄트리에 눈이내린 모습의 장식을 한 아름다운 케익이다. 재료: 박력분 150g, 베이킹파우더 1/2t, 무가당코코아가루 2T, 설탕 130g,바닐라설탕 1개, 계란 2개, 다크커버춰 30~50g, 호두 30g, * 장식: 슈가파우더 150g, 레몬즙 1~2T, 장식구슬, 살구잼 3T, 물 1T, 호두 2개, 슈가파우더 소량 1) 버터를 크림상태로 휘핑기로 푼다. 2) 설탕, 바닐라설탕을 넣고 휘핑기로 돌린다. 3) 계란 1개씩 1분씩 2개를 휘핑한다. 4) 커버춰다진것, 호두갈은것 넣고 휘핑한다. 5) 체쳐둔 밀가루,생크림을 넣는다. 알뜰주걱으로 섞는다. 6) 틀에 철판이형제를 솔로 바른후, 반죽을 넣고 알뜰주걱으로 펴준다. 세게 쳐서 공기빼준다. 7) 예열한 170도에서 40~45분 굽는다. 1. 케..

정말 근사한 맛의 바나나케잌을 만드세요. 재료 : *버터 150g, 황설탕 150g, 바닐라에센스 1/2ts, 계란 2개, 소금 1/4ts, *박력분 180g, 베이킹파우더 1ts, 베이킹소다 1ts * 바나나 2개, 럼주 1Ts *버터 35g, 황설탕 40g(4Ts), 박력분 60g, 계피 1/2ts [만드는 과정] 180도씨 40~45분 굽기. 1. 실온버터를 크림상태로 전기거품기로 돌린다. 2. 황설탕 2~3회 넣으며 전기거품기로 돌린다. 3. 바닐라에센스 1/2ts 넣고 전기거품기로 돌린다. 4. 소금 1/4ts 넣고 전기 거품기로 돌린다. 5. 실온 계란 2개를 하나씩 넣고 1분씩 돌린다. 6. 바나나는 포크로 으깨어 둔다. 럼주를 넣어 섞어둔다. 7. 5의 반죽에 밀까루, 베이킹파우더, 베이킹..

동화속에 나오는 것처럼 과자와 케이크로 만든 집이예요. 크리스마스에 가족과 함께 만들어보세요. 김영모 재료: * 스펀지시트(39×29 사각틀) - 달걀 250g, 설탕 125g, 물엿 50g, - 박력분 175g, 바닐라분말 3g, 버터 25g * 비스킷 - 버터 170g, 분설탕 65g, 소금 3g, 달걀 60g (달걀 1개 + 노른자 1개) - 박력분 200g, 아몬드분말 60g, 바닐라분말 5g, 달걀물 약간 * 버터크림 -설탕 115g, 물 25g, 달걀 1개, 노른자 2개, 버터 250g * 장식 - 슈가파우더 적당량, 달걀흰자 약간, 식초 약간 - 사각틀에 스펀지시트 반죽을 부어 오븐에 구워낸다 -> 참고 - 보실려면 클릭!! 160-170℃ ..

달걀노른자를 거품기나핸드믹서로 거품내다가 설탕(60g)을 2~3번에 나누어 넣고, 설탕이 녹을 때까지 저어준다. 버터,다크커버춰, 설탕을 중탕으로 녹여 식힌 후 넣어준다. 체에 내린 박력분을 넣어 가볍게 섞는다. 단단하게 거품을 올린 흰자 머랭을 넣고 섞어 준다. 유산지를 깐 1호틀(15cm)에 반죽을 붓고, 150도로 예열한 오븐에 25~30분간 굽는다. 에스프레소를 살짝 끓인 후, 불에서 내린다. 다크커버춰를 넣고, 잘 녹을수 있도록 저어 준다. 미리 찬물에 넣어 불려둔 젤라틴을 넣고, 덩어리 지지 않게 잘 풀어 주고, 볼에 담아 식힌다. 분량의 생크림에 설탕을 2~3번에 나누어 넣으며, 거품낸다. 중탕하여 식힌 초콜릿에 분량의 크림드카카오를 넣어준다.(없는 경우 생략가능) 알뜰주걱을 이용하여 거품낸..

재료 (작은 것 4개분량입니다) 버터 2큰술 대파 3대 시금치잎 200 소금 후추 약간 달걀 1개 생크림 110 햄 치즈 약간(선택적) 1. 버터를 팬에 녹인 후 종종 썬 대파를 넣고 살짝 볶아주세요~ 2. 어느정도 익으면 시금치잎도 함께 볶아요~~ 2. 소스 만들기- 달걀을 잘 풀어준 후 생크림과 섞고 소금후추로 간하세요~ 맛보시고 약간 짭짤한 듯 하게.. 3. 타르트틀에 반죽을 얇게 밀어 팬닝한 후 미리 볶아둔 야채들을 평평히 담아주세요~ 4. 이제 소스를 자작하게 붓습니다~ 5. 너무 밋밋하다 싶으시면 햄과 치즈 뿌려주시고.. 6. 180도 예열된 오븐에 35분 노릇노릇 구워주세요~~ 따끈따끈할때 호호~~불며 먹으면 더 맛있는 시금치 대파 끼쉬였습니다 ^^ 출처- club.cyworld.com/la..

* 배합비* 버터 55 슈가파우더 50 달걀흰자 25 박력분 55 아몬드파우더 40 식용유(포도씨유) 15 바닐라오일 약간 소금 약간 얼그레이 티백 1팩 1. 실온에 두어 부드러워진 버터를 잘 저어준 후 슈가파우더를 넣고 거품기로 섞어요. 2. 달걀흰자를 조금씩 넣어가며 섞어요. 3. 소금과 바닐라오일을 조금 넣고 섞어요. 4. 포도씨유를 넣고 섞어요. 5. 박력분과 아몬드파우더를 함께 체친후, 얼그레이 티백과 함께 넣고 주걱으로 자르듯이 가볍게 섞어요.(얼그레이티백은 커터에 한번 갈아서 사용하시면 더 좋아요. 저는 귀찮아서 그냥 합니다) 가루가 안보이면 스톱~ 더 안만지시는 것이 좋아요. 6. 짤주머니에 별모양깍지 끼고 반죽을 담은 후 장미모양, 말발굽모양, 링모양...등등 원하는 모양을 짜세요. 중요..