깻잎으로 겉절이 만드는 방법

깻잎4묶음, 양파 반개, 붉은고추

양념장 - 액젓 3큰술, 고춧가루, 물2큰술, 설탕, 다진마늘, 다진파 1큰술씩, 식초, 참기름 약간

1. 깻잎은 연한 것으로 준비해 꼭지를 떼고 흐르는물에 1장씩 씻은 뒤 길이로 반 가른다.

2. 양파는 얇게 채 썰고, 불은 고추는 어슷하게 썰어 씨를 제거합니다.

3. 분량의 재료를 섞어 겉절이 양념장을 만든다.

4. 접시에 깻잎과 양파, 붉은 고추를 담고 양념장을 뿌려 낸다.