생활상식 자료실

입맛없는 휴일...에 먹어보고 싶은 것이었습니다... *재료: 밥 400g, 닭가슴살, 양파, 토마토 각 200g, 양송이버섯 100g, 식용유 1큰술, 우유 3컵, 수프가루 약간, 소금, 후추 소량, 치즈 120g, 키위 2쪽, 건포도 약간. *방법: 가>닭고기는 한입 크기로 썰어 소금, 후추를 뿌려 둔다. 양파는 얇게 썰고 토마토는 껍질을 벗겨 다지며, 버섯은 작게 나눈다. 나>뜨거워진 팬에 기름을 두르고 닭고기를 볶아 색이 변하면 기름을 보충하여 양파, 토마토, 버섯도 넣고 볶는다. 다>우유에 수프가루를 넣고 끓이다가 밥을 넣고 10-15분 끓여 소금, 후추로 간한다. 여기에 치즈 반분량을 섞고 나머지 치즈는 밥 위에 얹어 뚜껑을 덮고 뜸을 들인다

베니건스에서 즐겨먹는 쿼사딜라.... 만드는 방법이 있더라구여... 함 보시고 맛나게 해보세요~^^* ******************* 강사 : 심재호(국제요리아카데미 원장) [재료] 또르띠아 8인치 또는 10인치 2장, 양파 1개, 청피망 1/4개, 당근 1/4개, 애호박 14개, 양송이 2개, 올리브오일 2큰술, 소금과 후추 약간, 피자치즈 150g, 커리파우더 1큰술, 사우어크림 2큰술 칠리소스 토마토케챱 1/4컵, 설탕 1큰술, 고추기름 1큰술, 고추장 1큰술, 식초 1작은술, 홍고추 1/4개, 다진마늘 1작은술, 식용유 1큰술, 닭육수 1큰술 토마토 살사 오이 10g, 토마토 10g, 토마토케잡 1큰술, 레몬주스 1작은술, 올리브오일 1큰술 사우어크림 단단하게 휘핑한 생크림 30g, 레몬주스 ..

1.녹두를 물에 하룻밤 불린 뒤 거피한 후 동량의 물을 붓고 믹서에 곱게 갈아 둡니다 2.고사리 ,데친 숙주, (다진 파,다진 마늘,돼지고기는 생강 즙,진간장 후추 설탕 참기름 청주등으로 밑간하여 재운 고기(없는집은 돼지고기 있는 집은 쇠고기)), 잘 익은 김치,쪽파,약오른 풋고추 홍고추는 속을 털고 어섯썰기를 하여 준비 합니다 3.돼지비계를 팬에 지져 돼지기름(라드)를 만듭니다 4.1의 녹두와 찹쌀가루(8:2)를 섞어 2의 재료를 넣고 버무려 적당한 점도가 되도록 반죽합다 5.열 오른 팬에 3의 돼지기름을 듬뿍 넣고 4의 반죽을 한 국자넣어 앞뒤를 지져냅니다 6.어울리는 술은 집에서 담아 낸 동동주가 제격일 듯.............

⊙ 기본재료 - 감자(小)10개,돼지등뼈400g,마늘,식물성기름,물,들깨4큰술 ⊙ 양념 - 굵은파2대,마늘1통,생강1통,양파1개,청주1큰술,소금과 후추가루조금 ⊙ 고추기름 - 고추가루2큰술,식물성기름1큰술 ▥ 재료준비 ▥ 감 자 햇감자 작은 것으로 골라 껍질을 벗겨 찬물에 담가둔다. 돼지등뼈 5cm정도의 길이로 토막내 찬물에 담가 핏물을 완전히 뺀 후 갈비등뼈에 기름을 떼어낸다 마 늘 껍질을 벗겨 통째로 사용한다. 생 강 껍질을 벗겨 얇게 썰어둔다. 굵 은 파 깨끗이 다듬어 씻은후 5cm길이로 썬다. 고추기름 작은 냄비에 식물성기름을 둘러 뜨거워지면 고춧가루 2큰술을 넣고 볶는다. 들 깨 물에 담갔다가 건져 팬에 기름없이 볶은 후 분무기에 넣어 으깨어 놓는다. ▥ 만드는 법 ▥ 손질한 등뼈는 끊는 물에 ..

충무 김밥 재료 쌀 2컵, 김 4장, 오징어 1마리, 무 400g, 식초 6큰술, 설탕 5큰술, 소금 1큰술, 물 1컵, 물엿 1큰술, 고춧가추 3큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 실파 4뿌리, 참기름 1큰술, 통깨 반큰술, 다시마 만드는 법 쌀은 30분 정도 불렸다가 다시마를 넣고 밥을 짓는다. * 김밥용 밥을 맛있게 지으려면 쌀을 너무 오래 불리지 말고 30분 정도만 불리고 물은 쌀보다 1cm 정도 올라오도록 부어 고슬고슬하게 짓는다. 무김치 - 무는 세로로 4등분하여 0.5cm 두께로 썬다. - 무에 식초 6큰술, 설탕 5큰술, 소금 1큰술, 물 1컵을 넣고 하룻밤 정도 절여 새콤달콤하게 만든다. - 절인 무는 마른 행주에 싸서 물기를 짜내고 고춧가루를 뿌려 붉게 물들이고 다진 파, 다진..

죽 다이어트는 무조건 섭취열량을 제한하는 것과 달리 먹으면서 할 수 있는 다이어트이다. 단식원에서 단식을 마친 후 대개 보식기간을 갖는데 보식 기간에는 밥 대신 죽을 먹는 것이 일상적이다. 대개 이 보식 기간에 단식 할 때보다 더 살이 빠진다. 이런 것을 보면 죽이 다이어트에 좋은 음식이라고 할 수 있다. *죽 다이어트는 이렇게 매끼 주식을 식사 대신에 죽을 먹는다. 이때 쇠고기죽이나 야채죽이라면 반찬 없이 물을 많이 섭취하도록 하고, 흰죽일 경우는 김치를 물에 씻어 반찬으로 먹으면 좋다. *흰죽 다이어트 ·쌀을 씻어 1시간 정도 물에 담가 불린 다음, 쌀 분량의 6배의 물을 붓고 불을 약하게 하여 끓인다. ·푹 끓여서 쌀알이 잘 퍼지면 불을 끄고 잠시 동안 뜸을 들인다. ·소금간 없이 담백하게 먹는 것..

구기자차 옛날 진시황이 구하던 불로초였다는 전래설이 있듯이 노화방지에 효과가 있고, 알카로이드인 "베타인"성분이 함유되어 있어 자양강장제로도 으뜸이며 남성에게는 정력을 증강시킨다. 그리고 얼굴의 기미, 여드름, 얼룩점 등을 없애는 데에도 고방으로부터 이용되어 오고 있어 여성의 피부관리에 권장되는 차이다. 매실차 장내의 대장균, 디프테리아균, 콜레라균 등 각종 병원균을 억제하는 효과가 크며, "구연산"이 함유되어 있어 피로회복에 좋다. 또한 숙취해소와, 여드름, 검버섯, 기미 제거에 효과가 있다. 둥글레차 신체의 에너지생성 역할을 하며, 당뇨와 해열에 좋다. 강심배당체가 함유되어 있어 힘이 솟아나는 작용도 하지만, 거친 것을 매끄럽게 하는 작용과 얼굴색 및 피부색을 좋게 하는 작용이 있다. 들국화차 간장을..

다이어트에 좋은 차 호박차 박과식물중에서 영양가가 제일 높다고 평가되고 있다. 차로 이용하는 방법은 늙은 호박살을 말려 분말로 만든 다음 온수에 타서 마시거나, 또는 호박씨를 살짝 볶아 보리차처럼 이용하면 된다. 호박은 예로부터 산후부종, 비만증, 구충, 젖부족, 당뇨병 등에 이용되어 오고 있고, 충분한 영양을 섭취하면서 동시에 비만도 해소할 수 있다. 녹차 정신기능촉진, 이뇨, 항균, 소화촉진 등의 효능을 가지고 있어 불면증 및 활동성궤양 환자에게는 좋지 않지만, 비만한 분들에겐 좋은 차이다. 그러나 건강한 사람도 많이 마시면 대사흥분이 강해져 불면, 두통, 귀울림 등의 병상을 초래하므로 적량을 이용해야 한다.