생활상식 자료실

곶감쌈 주머니 곶감에 호두를 넣고 말아 얇게 썰면 예쁜 생김새의 곶감쌈이 된다. 주로 겨울에 먹는데 곶감은 영양공급에 큰 몫을 차지하는 중요한 과일로 당분이 많고 비타민C가 많다. ☞ 재료 곶감 ........10개 호도 ........20개 ☞ 만드는 법 곶감은 겉에 분이 뽀얗게 피고 속이 말랑말랑한 주머니 곶감을 선택하여 손으로 만져 모양을 반 듯하게 한 후 꼭지를 딴다. 곶감을 손으로 조물조물하여 씨를 뽑아 낸다. 호도는 굵기가 일정하고, 색이 노란 것으로 골라 껍질을 벗기고 가운데 박힌 심마저 뽑아낸다. 위의 호도를 곶감 꼭지쪽으로 구멍을 만들어 끼워 넣은 후 손으로 꼭꼭 주먹쥐듯이 눌러 호도 사이사이에 곶감살이 고루 박히도록 한다. 위의 곶감 호도쌈을 3등분하여 자르고 모양을 동글게 매만진다. ..

제가 만드는 볶음밥은 찬밥을 이용한 한끼 식사용 볶음밥입니다. 거창한 재료는 필요 없구요. 찬밥, 계란 소금 후추, 파 약간 기호에 따라서는 마늘 다진거 약간 정도면 됩니다. 그냥 저런거 볶으면 되지 라고 생각하실수도 있는데.. 여기서 노하우 발동~~ 보통 밥볶다가 계란을 넣고 나머지 넣어서 볶잖아요 그런데 그렇게 하지 말고 계란을 먼저 그릇에 푼후, 거기에 밥을 넣으세요 그런다음 밥을 알알이 흩어 줍니다. 그후에 달군 기름에 살짝 볶으시면 볶음밥이 기름져 지지도 않고 밥알 하나하나가 계란에 코팅되어 밥이 뭉치지 않고 골고루 잘볶아지게 됩니다. 후에 파다진거 약간하고 소금 후추로만 간을 해도 맛나는 볶음밥이 됩니다.^^ 마늘은 취향에 따라 넣으시면 되는데요 가장 좋은것은 밥을 기름에 넣기 직전 기름에 마..

동물모양 쿠키 만들기 재료 버터(마가린) 575, 설탕 840, 소금 3, 계란 6개, 우유 55, 아몬드 분말 285, 박력분 1,400, 베이킹파우더 10 만들기 ① 볼에 버터, 설탕, 소금을 넣고 섞는다. ② ①에 우유를 넣고 섞는다. ③ 아몬드분말, 박력분, 베이킹파우더를 체친 후 ②에 넣고 섞는다. ④ ③을 밀어 편 후 원하는 모양틀로 찍어 낸다. ⑤ ④에 미리 찍어 놓은 쿠키를 붙이고 굽는다. ⑥ 식으면 ‘타트 아 데코르’ 반죽으로 원하는 글씨와 그림을 그린다.

크리스마스 초코 케잌 재료 계란 8개, 설탕 200g, 박력분 200g, 코코아가루 20g, 버터 90g, 버터 90g, 소금 약간, 생크림, 초콜릿, 체리베리 만들기 ① 버터를 중탕시키면서 녹인다. ② 계란에 설탕, 소름을 넣고 거품기로 저어준다. 이때 뜨거운 물그릇을 받혀 약 30분간 중탕시키듯 저어준다. ③ ②에 체에 내린 코코아가루와 박력분을 넣고 손으로 살살 섞어준다. ④ ③에 ①을 넣고 손으로 반죽하되 너무 많이 반죽하지 않는다. 반죽이 너무 많으면 케이크가 딱딱해진다. ⑤ 원형팬에 종이를 깔고 반죽을 반죽틀의 80% 정도 채운 후, 오븐에서 25분간 굽는다. ⑥ 생크림은 설탕을 약간 넣고 저어 거품상태를 만들어 놓는다. 이때 생크림은 냉장상태에 있는 것을 사용해야 거품이 잘 올라오고 맛도 좋..

1. 커피가 녹차를 만났을때 | 그린 카푸치노 ● 재료 인스턴트 커피 2큰술, 설탕 1큰술, 액상프림 20cc, 생크림 1/2컵, 녹차 가루 적량 ● 만드는 법 ① 끓는 물에 커피, 설탕을 넣어 잘 저은 후 액상프림을 넣어 섞는다. 인스턴트 커피 대신 자신이 좋아하는 농도로 추출한 원두커피를 이용해도 된다. ② 생크림은 단단하게 거품 낸다. ③ 덥혀놓은 잔에 ①의 커피를 붓고 그 위에 ②의 생크림을 얹은 후 녹차 가루를 가볍게 뿌린다. 2. 떠먹는 커피 요구르트 | 커피 젤리 요구르트 드링크 ● 재료 액상커피 1컵, 젤라틴 7g, 물 4큰술, 플레인 요구르트 200g, 우유 1/2컵, 생크림 2큰술, 설탕 1큰술 ● 만드는 법 ① 젤라틴에 분량의 물을 넣어 충분히 불린 후 커피에 넣어 완전히 녹여 섞은 ..

 1) 물에 12시간 정도 불린 콩을 냄비에 넣고 살짝 삶는다. 2) 삶은 콩과 감자, 양파, 호두를 믹서에 갈아둔다. 3) 밀로 만든 밀고기가루(글루텐 가루)에 물을 조금 넣고 `2)`와 함께 반죽한다. 4) 둥글게 반죽한 다음(1cm 두께) 냉동실에 넣어 얼려둔다. 5) 얼려둔 반죽을 얇게 썰어 기름을 두른 팬에서 살짝 굽거나 오븐에서 굽는다. 6) 오븐에서 구워낸 밀고기를 얇게 썬다. 7) 물엿과 간장가루, 고추장, 토마토 캐첩을 섞어 끓이다가 당근과 버섯, 밀고기를 섞는다. 8) 접시에 담아낸다.

밥피자♡ 재료!! 찬밥…………………2공기 달걀…………………2개 밀가루………………1/2컵 양파…………………1/2개 샐러리………………20g 토마토………………1/2개 피망…………………1/2개 양송이………………3개 당근…………………1/5개 갈은쇠고기…………50g 마늘…………………3쪽 피자치즈……………5g 가루치즈……………10g 버터…………………20g 월계수………………1잎 육수…………………2/3컵 토마토케첩…………4큰술 다진마늘, 다진파, 설탕 깨소금, 소금, 후추 [만드는 법] ① 찬밥에 달걀과 밀가루, 소금을 넣어 반죽한 다음 팬에 버터를 녹이고, 그 위에 얇게 펴서 바삭하게 구워냅니다. ② 양파, 샐러리, 마늘, 토마토를 다져 버터에 볶다가 토마토케첩, 육수, 월계수잎을 넣고 끓여 설탕, 소금, 후추로 간을..

재료=고구마 1개, 멥쌀가루 1컵, 우유 4큰술, 소금 약간, 식용유 4큰술. 만드는 법 1.고구마를 삶아 뜨거울 때 으깨 체에 내린다. 2.볼에 멥쌀가루와 으깬 고구마·우유·소금을 넣고 반죽한다. 3.반죽을 동그란 모양으로 빚어 프라이팬에 지진다. 4.설탕과 물을 끓여 시럽을 만들고 고구마에 끼얹는다.